منار العيون
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه

منار العيون


 
الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  بحـثبحـث  دخول  التسجيلالتسجيل  

شاطر | 
 

 الرِّنجة غذاء شعبيًا محبّبًا للمصريين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
احمدعبدالمجيد
المــديـر العـــام
المــديـر العـــام
avatar

ذكر
السرطان الكلب
عدد الرسائل : 554
العمر : 47
رقم العضوية : 2
السٌّمعَة : 10
نقاط : 17468
تاريخ التسجيل : 22/08/2008

مُساهمةموضوع: الرِّنجة غذاء شعبيًا محبّبًا للمصريين   الإثنين مارس 23, 2009 4:36 pm


الرنجة غذاء شعبى عند المصريين





والرِّنجة ياشباب من أهم أسماك الغذاء في العالم.

تنتمي إلى فصيلة الرِّنجة، التيتضم أيضًا الشابل والسردين، والألوايف. وتوجد الرِّنجة، على سواحل البحر

في المناطقالمعتدلة، والباردة شمالي المحيطين الهادئ والأطلسي، وفي البحيرات الداخلية. وتعتبررنجة

المحيط الأطلسي، من أكثر الأنواع التي توجد بأعداد ضخمة، بين جميع الحيواناتالفقارية. وقد كان لصيد

الرِّنجة الجائر في بحر الشمال، في السبعينيات من القرنالعشرين، أثر كبير تمثل في النقص الكبير في

سلالات الأسماك، التي كانت تربيتهاتتمُّ وقتئذ. ولتغطية هذا النقص، اتّخذت بعض الدول الإجراءات اللازمة،

لتقييد صيدالرِّنجة في مياه بحر الشمال. وبحلول التسعينيات من القرن العشرين، بدأت تزدادكميات الرِّنجة.
وتعتبر الرنجة في كثير من أنحاء العالم، بمثابة الغذاء المحببللناس. سواء أكانت مخللة، أم مشوية، أم

طازجة. وتُعرف الرنجة، التي تعالج بالملح،باسم الرنجة المملحة المشوية. أما الرنجة التي تجهز بنفس

الطريقة، ولكنها مشطورة،ومنظفة، فتسمى الرنجة المقددّة. وتباع صغار الرنجة غالبًا بوصفها بلمة.

وتُوضعالرِّنجة المخللة، في ماء مملح، وفي بعض الأحيان مع البصل والتوابل. وهي تباعمستديرة أو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
احمدعبدالمجيد
المــديـر العـــام
المــديـر العـــام
avatar

ذكر
السرطان الكلب
عدد الرسائل : 554
العمر : 47
رقم العضوية : 2
السٌّمعَة : 10
نقاط : 17468
تاريخ التسجيل : 22/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: الرِّنجة غذاء شعبيًا محبّبًا للمصريين   الأحد مارس 29, 2009 2:07 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الرِّنجة غذاء شعبيًا محبّبًا للمصريين
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منار العيون :: المرأه والصحة العــامة :: المطبخ-
انتقل الى: